Raws li tus vaj ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj, Mango yog dav nyiam nyiam los ntawm cov neeg siv khoom rau nws cov zaub mov qab zib thiab khoom noj nplua nuj. Txawm li cas los xij, txij li mangoes yooj yim heev rau rot thiab tsis zoo tom qab ripening, kev khaws cia thiab kev thauj mus los ntev dhau los ua teeb meem loj. Yog li ntawd, qee cov neeg cog qoob loo uas xaiv cov txiv nkhaus taw xaiv cov txiv nkhaus taw mus ua kab rau cov txheej txheem manegoes rau hauv txiv nkhaus taw. Hom no tuaj yeem:
Ncua lub txee lub neej: ncua kev noj nyiaj txiag los ntawm kev tsis muaj menyuam thiab lwm yam txheej txheem, thiab pab txhawb kev tsheb thauj khoom thiab tsheb thauj mus los.
Yooj yim rau kev lag luam lag luam: nws tuaj yeem siv ua cov khoom siv raw rau dej haus, jams, mis nyuj khov, jellies thiab lwm yam khoom noj.
Nce ntxiv tus nqi: Cov txiv neej uas muaj cov duab tsis zoo lossis cov tsos mob tseem tuaj yeem siv tau los txo cov khoom pov tseg.
Mango Pulp ua kev lom zem
Kev ntxuav tu: Siv cov dej ntws siab lossis lub tshuab ntxuav kom huv si kom tshem tawm cov av, impurities thiab cov manegoes los xyuas kom cov khoom huv ntawm cov khoom siv raw.
Pulping: Siv lub tshuab pulping cais tawm cov tev los ntawm lub qhov, khaws nws mus rau hauv pulp Tshooj, thiab tsoo nws mus rau hauv pulp los ua thawj txiv mango pulp. Cov kauj ruam no yog cov kauj ruam tseem ceeb hauv cov txiv nkhaus taw kev ua haujlwm.
Degassing: Degas Cov txiv neej caj ces hauv ib puag ncig lub tshuab nqus tsev kom tshem tawm cov huab cua ntawm pulp los tiv thaiv oxidation discoloration thiab poob zoo.
Kom tsis muaj menyuam: Siv pasteeurization kom muaj kev kawm tau zoo, ua kom muaj kev nyab xeeb zaub mov thiab txuas ntxiv rau lub neej ntawm cov khoom.
Txhaws: txhaws tau nqa tawm hauv qab ib puag ncig tsis muaj menyuam, siv cov hnab ntawv ci, xws li fwj thiab cov khoom ntim.
Kev ceev faj thaum lub sijhawm ua:
Txawm hais tias cov txheej txheem ntau lawm ntawm Mango Pulp yog qhov tseeb, cov ntsiab lus tseem ceeb hauv qab no yuav tsum tau nruj me ntsis tswj tau thaum lub sijhawm ua haujlwm:
Xaiv cov khoom siv: Xaiv txiv neej nrog kev loj hlob ua ke. Overripe mangoes cuam tshuam rau saj, thiab underripe txiv neej cuam tshuam rau cov qab zib.
Kev tswj khoom huv: Cov txiv mango pulp ua kab yuav tsum tau ntxuav thiab tshuaj tua kab mob tsis tu ncua kom zam dhau kev sib kis sib kis tau ob ntu.
Kev tswj qhov kub thiab txias: Kom tsis muaj menyuam yaus yuav tsum tau nruj me ntsis tswj tau los tiv thaiv kev noj zaub mov lossis saj tsis zoo
Degassing nyhuv: tsis txaus degassing yuav ua rau cov khoom lag luam nthuav dav thiab tsis zoo, cuam tshuam rau qhov muaj kev ruaj ntseg ntawm kev sau.
Cim npe nrov: Mango Pulp ua kab, Tuam Tshoj Mango Pulp ua kab cov khoom lag luam, cov chaw tsim khoom
